Mindenkinek vannak kedvenc tipikus "egész évben arra várok, hogy megegyem" sütijei, de aztán csak szenteste kerül az asztalra. Nekem összesen jelenleg 5db. olyan sütemény van, ami kihagyhatatlan a családi asztalnál és most ezt elhoztam nektek. ;) Már a sütemények előkészületeit is imádom, amikor 22.-, 23.-án késő délután neki állunk sütögetni és az egész házban szállnak a kellemes illatok, amiket már 24.-én reggel megtudunk kóstolni, esetleg karácsonyfa díszitésnél majszolgatni. (Mivel a bejegyzés kicsit hosszúra sikeredett, amit tudtam és ismerünk recept vagy most akadtam rá ide elhoztam, de valamelyiket, csak linkelem nektek! :) Kezdjük is..
1.) A legelső helyre az abszolút kedvencem és talán sokatoké is; bejgli. Felőlem lehet mákos, diós de bejgli legyen... most nézelődtem a boltokban, ahol már van barackos meg egyéb kreáltmány, de azokra rá se bírok nézni egyszerűen, ha bárkit megkérdezel, akkor biztosan a fent említett két bejgli típus fog eszébe jutni. Nem is vennék mást. Az eddigi évek során egy bevált csomagolt bejglit vettünk, mert az a leglegleglegfinomabb, viszont lehet idén megpróbálunk magunk elkészíteni egyet. Csak, hogy érezzétek nálunk mennyire fontos a bejgli szerepe, 4-4 mákos és diós bejgli körülbelül 28.-ára el is fogy. :) Úgyhogy idén azt hiszem titokban vásárolok, hogy biztos ami biztos maradjon. (Itt igyekszek nem a karácsonyi plusz kilókra gondolni.) A magyarázat, miért van ennyi sütemény... mert mi 6an vagyunk testvérek, és a szülők. Hát..igen.
2.) A zserbóra sokan mondják, hogy nem csak a karácsonyi, de minden időszakban remekül megállja a helyét, ez így is van számomra viszont abszolút karácsonyi kedvenc. A nagymamám zserbóját, bár senki nem tudja überelni, mi tavaly csináltunk először és én meg anyum kifejezetten rájártunk folyamatosan. :P
Remélem Ti is ugyanúgy szeretitek, hiszen isteni finom. Hoztam természetesen ehhez is egy receptet, ami azt ígéri "Ez a legfinomabb zserbó, amit valaha kóstoltam" - így remélem meghozza a kedveteket a sütéshez!
3.) Hájas sütemény valakinek ismerős? Bevallom egyáltalán nem egy egészséges süteményről beszélünk, de karácsonykor mi az, ami alacsony kalóriatartalmú? :)
Mindenesetre, aki nem ismeri a hájast egy tésztafajta, amit legtöbbször szilvalekvárral töltenek meg, majd a megsült formát porcukorba forgatják. A hájas nálunk körülbelül úgy fogy, mint a bejgli, de én már egyre jobban unom, ugyanis amióta az eszemet tudom minden karácsonykor előkerül anyám a hatalmas sodrófájával és kinyújtja a tésztát... és vagy egész este azzal dolgozgatunk. Ennek ellenére már elengedhetetlen ebben az időszakban és mint mondtam én már annyira nem eszem, de 1-2 szeletnek sose mondok nemet. :)
Ha kíváncsiak vagytok itt egy recept:
-25 dkg sertészsír (háj)
-40 dkg finomliszt
-1db tojás
-0.5 dl fehérbor (mi nem szoktunk belerakni)
-só ízlés szerint
-10 dkg szilvalekvár
-1 ek porcukor
Elkészítés:
1. A hájat megtisztítjuk hártyáitól, majd lekaparjuk vagy ledaráljuk, hűtőbe tesszük.
2. A lisztből, a tojásból, a sóból és a fehérborból rétestészta keménységű tésztát gyúrunk.
3. Lisztezett felületen vékonyan kinyújtjuk, és késsel rásimítjuk a hájat. A megkent tésztát feltekerjük, nyújtófával kissé szétnyomkodjuk, az így kapott hosszúkás tészta két szélét középre, majd félbe hajtjuk. Hűvös helyen 30 percet pihentetjük.
4. Majd ismét nyújtófával lelapítjuk a tésztát, három rétegűre hajtjuk és ismét hűvös helyen 30 percig pihentetjük, majd újabb nyújtás, hajtogatás és pihentetés következik.
5. Ezt követően fél cm vastagra kinyújtjuk, és 4 x 7 cm nagyságú négyzetekre vágjuk. Mindegyik tésztadarabra diónyi szilvalekvárt rakunk, félbehajtjuk.
6. 30 percet hűvös helyen pihentetjük, majd előmelegített sütőben készre sütjük.
7. Még melegen porcukorba forgatjuk. Langyosan kínáljuk.
4.) Mit is mondhatnék a kókuszgolyóról? A hájassal vetekszik ez a "süti" is, mert tényleg minden évben előkerül, de már legtöbbször inkább a két ünnep között vagy szilveszterkor csinálunk. Addigra elfogynak a készleteink, így marad egy egyszerű kókuszgolyó, ami körülbelül egy nap alatt el is fogy. :) Csokis finomság egy kis kókusszal!
AAAAzonban az idei évben szeretném kipróbálni Noémi receptjét, amit még pár hónapja tett fel az oldalra, ami egy egészségesebb verzió, így ha nem haragszotok azzal a recepttel hozakodnék elő, de aki kíváncsi az eredetire
>>kattintson ide<< !
Noémi receptje:
Hozzávalók:
- zabpehely
- kakaópor
- reszelt alma
- kókuszreszelék
A hozzávalókat tálba öntjük és összegyűrjuk, kis golyókat formázunk, majd a végén kókuszreszelékben megforgatjuk. Nem kell aggódni, mert az alma nedvessége miatt össze fog állni az egész, nem kell plusz zsiradék. Ha valakinek nem elég édes, édesítőszerrel tetszés szerint édesítheti. Olcsó, finom, egyszerű és alakbarát. Talán nem mondok nagyot, ha azt állítom, hogy az egy zabpelyhen kívül minden háztartásban megtalálható alapanyagok kellenek hozzá.
5.) Túrórudi hógolyó! Alig 20 órája tették közzé ezt a receptet facebook-on a "Túró rudi" oldal szerkesztői. (Igen ilyen fura dolgokat követek a neten.... :D ) Megláttam és azonnal küldtem a nővéremnek a rövid receptet, ugyanis a túró rudit mindenki szereti! Ez pedig egy roppant egyszerű recept, valószínűleg hamar el fognak fogyni, de némi újdonságot muszáj belevinni a karácsonyi készülődésbe. Azt még nem tudom, hogy fogjuk hűteni, mivel a hűtőből ilyenkor minden kifolyik és csoda, hogy belefér minden.... de sok jó dolog, kis helyen is elfér. HaHa.
Recept a Túró Rudi oldaláról:
Hozzávalók 25-30 db-hoz:
- 50 dkg túró
- 1 citrom reszelt héja
- 5 dkg porcukor
- 5 dkg búzadara / darált keksz
1. A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a porcukrot, a citrom reszelt héját, és a búzadarát (vagy darált kekszet). Összekeverjük, majd kézzel kisebb gombócokat formázunk belőle, és hűtőbe tesszük kb. 30 percre.
2. Akár azonnal is tálalhatjuk, de megforgathatjuk reszelt csokiban, vagy csorgathatunk rá olvasztott csokoládét is. Nagyon finom a csokival teljesen bevont verzió is, ezt úgy tudjuk elkészíteni, hogy két kiskanál segítségével megmártjuk az olvasztott csokiban a hűtőből kivett túró rudi gombócot, lecsepegtetjük a felesleget, és sütőpapíros tálcára tesszük, és visszatesszük a hűtőbe, hogy megdermedjen a csokoládé.
Tipp: A gombóc közepében elrejthetünk egy kis darab narancsos / aszalt barackos marcipánt is – ehhez a felaprított kandírozott narancshéjat / aszalt barackot összegyúrjuk a marcipánnal, és kis gombócot formázunk belőle, amit aztán a túrós gombóc formázásakor a közepébe rejtünk.
Kísérletező kedvűek kipróbálhatják akár úgy is, hogy a masszához egy csipetnyi mézeskalács fűszert kevernek. ;-)
Mi a kedvenc karácsonyi süteményed? Írd meg nekünk!
~ Floo ~
AJÁNLOM AZ OLDALT
