Pótoljuk a folyadékhiányt ételekkel?!
Itt a péntek! Akárcsak ti, én is rettenetesen vártam már, hogy eljöjjön a hétvége, ugyanis a barátommal egy-két izgalmas programot eszeltünk ki erre a közös, kettesben töltött hétvégére... :P De, most nem ez lesz a témánk. Sokkal inkább a víz, folyadékbevitel és a gyümölcs az, ami teritéken lesz a mai bejegyzésemben.
Noéminek és nekem is aktuális ez, sőt mindenkinek, aki egészségesebben él vagy legalábbis odafigyel magára. (DE ez mindannyiunknak fontos!) Kezdjük azzal, hogy már biztos a könyökötökön jön ki az a tény, hogy átlagosan 1 nap 2liter a megfelelő vízbevitel egy ember számára. Nem kávéra, szénsavas üdítőre vagy teára gondolok, hanem csapvízre vagy ásványvízre. Minimum napi két liter víz elengedhetetlen, hogy szervezetünk megfelelően működjön! Justsayin.
Én körülbelül 3 éve álltam át arra, hogy folyamatosan mindennap igyak vizet és higgyétek el egy idő után sokkal jobban esik, mint a szénsavas üdítő főleg, ha szomjas vagyok... akkor a világ legjobb érzése, ha egy pohár jéghideg vízzel felfrissítem magam.
Persze ott a másik opció, hogyha nem nagyon vagyunk hajlandóak erre odafigyelni, hiszen képes és megfeledkezik róla az ember, ott a gyümölcs és egyéb zöldségek. Sok folyadék nyerhető, ráadásul értékes vitamin és ásványi anyagok is találhatóak bennük. Más folyadékforrásokkal ellentétben szervezetünk nagyon gyorsan és könnyen vonja ki belőle és dolgozza fel a folyadékot.
Nos, és mielőtt rátérnénk arra, hogy melyek azok az ételek, amelyeket vízforrásként használhatjátok, lássunk milyen jelei vannak annak, hogy kevés vizet fogyasztunk.
1) Fáradékonyság / Gyakori fejfájás
Gondoltad volna, hogy köze van a fáradtságnak a vízhiányhoz? Pedig igen, épp ezért mondják, ha edzel gondoskodj a megfelelő folyadékbevitelről, különben hamar elfáradsz, begörcsölhetnek az izmaid, ami a vízhiány fontos jele. (Általában az edzések alkalmával muszáj hidratálnunk magunkat, de figyeljünk oda, hogy kis kortyokkal próbáljuk oltani a szomjunkat.)
Ha kevesebb víz van a szervezetünkben, akkor fáradtságban és álmosságban is megmutatkozhat.
Illetve a legegészségesebb embereknél is előfordul, hogy elfelejtenek folyadékot fogyasztani és ráadásul közben még borzalmas fejfájás is gyötri közben. Ez leggyakrabban annak az oka, hogy aznap nagyon kevés vizet vittünk be a szervezetbe, így ha ezt orvosoljuk lehet nem is lesz szükségünk a fejfájáscsillapító gyógyszerre, mert magától megszűnik a fejfájás. Főleg a meleg nyári napokon nem árt odafigyelni, hogy mindenképp vízzel oltsuk szomjunkat!
2) Bőrteszt (!)
Csípjük meg a karunkon a bőrt a hüvelyk- és mutatóujjunkkal, majd engedjük el. Ha visszaugrik, minden rendben, azonban ha már egy fél másodpercre vagy többre van szükség, hogy visszaálljon gyanakodhatunk; kevés vizet iszunk! (Ezt én ki is próbáltam, de "átmentem" a teszten!)
3) Szomjas vagy!
A legkézenfekvőbb jel, de szervezetünk nem véletlenül jelez soha, semmit! Ha úgy érzed szomjas vagy, abból egyértelműen következik, hogy szervezeted ezzel jelez, hogy nem kap elég folyadékot. Viszont ne csak akkor igyunk, mikor azt érezzük, hogy muszáj, hanem folyamatosan gondoskodjunk az ideális bevitelről.
Zöldségek, gyümölcsök vízforrásként:
- uborka
- jégsaláta
- zeller
- görögdinnye
(A fenti ételek víztartalma több mint 90%)
- grapefruit
- répa
- brokkoli
- karfiol
- szőlő
- banán
- őszibarack
(..a neten keresgélve ti is találhattok más ételeket is, én csak összeszedtem néhányat!)
Kedvenc reggelim
Aki követ minket Instagrammon, annak nem lesz újdonság a mostani rövid cikkem, ugyanis posztoltam oda a legkedvencebb reggelimet, amit most ide is el hoztam nektek. Ez nem is recept, hanem inkább egy pofon egyszerű reggeli, amit bárki eltud magának készíteni. Két hozzávaló szükséges; mogyoróvaj, puffasztott rizs.
Míg otthon éltem, körülbelül évente 1 doboz mogyoróvajat tudtunk venni, mert én nagyon soknak tartom, hogy 900-1000ft. körüli árat (mint a nutelláé), de mivel itt 1 euroba kerül hamar rávettem magam, hogy rendszeresíteni fogom az életemben ezt a kis egészséges finomságot. Az első időszakokban még nagyon nehéz volt megszoknom, hogy reggelente egyek valamit, mert én a reggeli kávémat ritkán párosítottam szilárd étellel. Itt viszont nem azt mondom, hogy kötelező, de mivel nem délben, hanem délután 5-6 körül van "ebéd", hozzá kellett szoktatnom a szervezetemet és akkor pattant ki a fejemből, hogy én mit fogok reggelizni. A mogyóróvaj és a puffasztott rizs remek választás volt, hiszen amellett hogy finom és laktató az egészséges kategóriába is besorolhatom. Egyszerűen előkapok egy kést és megkenek vele egy-két puffasztott rizst, és már eszek is.
Bevallom totál azt hittem hibbantnak fognak nézni, minek párosítom össze ezt a két dolgot, de rájöttem, hogy ez egészen elterjedt, csak hozzám nem ért el... :)
Mindenesetre reggelinek, uzsonnának tökéletesen megfelel, sőt még egy kis pluszba, ha rátesz az ember banánt vagy egyéb gyümölcsöt még finomabb végeredményt fog kapni. De, aki további reggeli mogyoróvaj recepteket akar olvasni kattintson tovább, hoztam 1-2 finomságot még! :P
Helyzetjelentés | Palacsinta recept | Évrendező
Szép napot mindenkinek!
Tudom, tudom, eléggé eltűntem mostanában, de az utóbbi hétben háttérbe szorult a blogolás egyéb teendők miatt, viszont most újra itt vagyok és egy különleges bejegyzést hoztam, amiben annyi mindenről szeretnék beszélni, hogy nem is tudom, hol kezdjem... 
Zajlik a vizsgaidőszak, tételek, tételek hátán, de már közel van a vége, látni a fényt az alagút végén. Nemrég olvashattatok egy » posztot « arról, hogy mik az én tippjeim ennek az időszaknak az átvészelésére, illetve egy » másikat « az újévi terveimről. Közös a kettőben, hogy mindegyikben szerepelt a sport, és nem akarok úgy tűnni, mint aki csak a levegőbe beszél, ezért ezentúl Instagramon megörökítve találjátok meg, hogy mikor, mennyit futok. Egyelőre még elég keveset, vissza kell rázódnom, nem akarom, hogy az izomláz, vagy bármi sérülés szünetre kényszerítsen, úgyhogy még csak az egy körömet futom, ami 2,5 km, nem sok, de mégis több, mint a semmi, hiszen tudjuk, hogy "Egy rövid futás jobb, mintha nem futottál volna." Ennek a posztnak a megírásával pedig tudom, hogy még inkább motiválva leszek, mert már leírtam, feketén-fehéren itt van, hogy igenis futni fogok. A legnagyobb kihívás nem is maga a mozgás, hanem az, hogy rávegyem magam ebben a szutyok időben, hogy felöltözzek 86 réteggel és kidugjam az orrom a jó meleg lakásból, de megcsinálom, mert van egy célom, amit egyelőre nem szeretnék elmondani, de talán pár hónap múlva, ha kitartok, Veletek is megosztom.
Amire már biztos kíváncsiak vagytok, az a fenti képen látható zöld édesség. Talán nem tűnik a legínycsiklandozóbbnak, de megígérhetem, hogy nem fogjátok megbánni, ha kipróbáljátok. A zöld színét a spenót adja, ami kalóriaszegény, rostban gazdag növény és vastartalma miatt is nagyon egészséges. Ahogy szintén még az újévi terveimről szóló bejegyzésben írtam, igyekszem új recepteket kipróbálni, és ez is egyike volt ezeknek az újdonságoknak, ha megjött a kedvetek a kipróbálásához, itt van hozzá a recept:
Hozzávalók:
-
zabpehelyliszt
-
spenót
-
sütőpor
-
édesítő
-
víz
-
tojás
Elkészítés:
A összes hozzávalót keverjük össze és turmixgéppel pürésítsük. A sűrűségét a víz mennyiségével szabályozhatjuk. Ha sűrűbbre csináljuk, könnyebben formázható lesz a tészta. Kevés olajon, kis adagokban süssük ki, és tegyük egymásra a palacsintáinkat. Kedvünk szerint díszítsük! Jó étvágyat!
Végül pedig egy kicsit más téma. Nemrég fedeztem fel ismerősök által egy szuper évzáró & évkezdő füzetkét, amit Évrendezőnek hívnak. Segít átgondolni az elmúlt évet, hogy nyugodtan lezárhassuk, és az új évi céljaink kitűzésében is segítséget nyújt. Arra ösztönöz minket, hogy ne elvárásaink legyenek az új évvel kapcsolatban, hanem azokat elengedve pozitívan álljunk egy új kezdethez. Bár már január fele eltelt, szerintem most sem késő kitölteni, néhány órát vesz igénybe. Nem muszáj kinyomtatni, letölthető digitálisan kitölthető változat is a www.yearcompass.com oldalon.
Még a régi blogomon minden bejegyzés alatt volt egy kis jegyzet arról, hogy állok ma, és szeretném ezt újra alkalmazni, mert próbálok néhány felkúszott kilótól megszabadulni. Itt láthatjátok majd a jelenlegi kedvenc számaimat, és az adott naphoz illő legjobb idézetet is.
Testsúly: 53 kg
Cél: -3 kg
Hangulat: 10/7
Zene: Ed Sheeran - Shape of You
Motiváció: ,,Egy rövid futás jobb, mintha nem futottál volna."
~ Noémi ~
Kedvenc süteményeim - karácsonyi kiadás!
Mindenkinek vannak kedvenc tipikus "egész évben arra várok, hogy megegyem" sütijei, de aztán csak szenteste kerül az asztalra. Nekem összesen jelenleg 5db. olyan sütemény van, ami kihagyhatatlan a családi asztalnál és most ezt elhoztam nektek. ;) Már a sütemények előkészületeit is imádom, amikor 22.-, 23.-án késő délután neki állunk sütögetni és az egész házban szállnak a kellemes illatok, amiket már 24.-én reggel megtudunk kóstolni, esetleg karácsonyfa díszitésnél majszolgatni. (Mivel a bejegyzés kicsit hosszúra sikeredett, amit tudtam és ismerünk recept vagy most akadtam rá ide elhoztam, de valamelyiket, csak linkelem nektek! :) Kezdjük is..
1.) A legelső helyre az abszolút kedvencem és talán sokatoké is; bejgli. Felőlem lehet mákos, diós de bejgli legyen... most nézelődtem a boltokban, ahol már van barackos meg egyéb kreáltmány, de azokra rá se bírok nézni egyszerűen, ha bárkit megkérdezel, akkor biztosan a fent említett két bejgli típus fog eszébe jutni. Nem is vennék mást. Az eddigi évek során egy bevált csomagolt bejglit vettünk, mert az a leglegleglegfinomabb, viszont lehet idén megpróbálunk magunk elkészíteni egyet. Csak, hogy érezzétek nálunk mennyire fontos a bejgli szerepe, 4-4 mákos és diós bejgli körülbelül 28.-ára el is fogy. :) Úgyhogy idén azt hiszem titokban vásárolok, hogy biztos ami biztos maradjon. (Itt igyekszek nem a karácsonyi plusz kilókra gondolni.) A magyarázat, miért van ennyi sütemény... mert mi 6an vagyunk testvérek, és a szülők. Hát..igen.
2.) A zserbóra sokan mondják, hogy nem csak a karácsonyi, de minden időszakban remekül megállja a helyét, ez így is van számomra viszont abszolút karácsonyi kedvenc. A nagymamám zserbóját, bár senki nem tudja überelni, mi tavaly csináltunk először és én meg anyum kifejezetten rájártunk folyamatosan. :P
Remélem Ti is ugyanúgy szeretitek, hiszen isteni finom. Hoztam természetesen ehhez is egy receptet, ami azt ígéri "Ez a legfinomabb zserbó, amit valaha kóstoltam" - így remélem meghozza a kedveteket a sütéshez!
3.) Hájas sütemény valakinek ismerős? Bevallom egyáltalán nem egy egészséges süteményről beszélünk, de karácsonykor mi az, ami alacsony kalóriatartalmú? :)
Mindenesetre, aki nem ismeri a hájast egy tésztafajta, amit legtöbbször szilvalekvárral töltenek meg, majd a megsült formát porcukorba forgatják. A hájas nálunk körülbelül úgy fogy, mint a bejgli, de én már egyre jobban unom, ugyanis amióta az eszemet tudom minden karácsonykor előkerül anyám a hatalmas sodrófájával és kinyújtja a tésztát... és vagy egész este azzal dolgozgatunk. Ennek ellenére már elengedhetetlen ebben az időszakban és mint mondtam én már annyira nem eszem, de 1-2 szeletnek sose mondok nemet. :)
Ha kíváncsiak vagytok itt egy recept:
-25 dkg sertészsír (háj)
-40 dkg finomliszt
-1db tojás
-0.5 dl fehérbor (mi nem szoktunk belerakni)
-só ízlés szerint
-10 dkg szilvalekvár
-1 ek porcukor
Elkészítés:
1. A hájat megtisztítjuk hártyáitól, majd lekaparjuk vagy ledaráljuk, hűtőbe tesszük.
2. A lisztből, a tojásból, a sóból és a fehérborból rétestészta keménységű tésztát gyúrunk.
3. Lisztezett felületen vékonyan kinyújtjuk, és késsel rásimítjuk a hájat. A megkent tésztát feltekerjük, nyújtófával kissé szétnyomkodjuk, az így kapott hosszúkás tészta két szélét középre, majd félbe hajtjuk. Hűvös helyen 30 percet pihentetjük.
4. Majd ismét nyújtófával lelapítjuk a tésztát, három rétegűre hajtjuk és ismét hűvös helyen 30 percig pihentetjük, majd újabb nyújtás, hajtogatás és pihentetés következik.
5. Ezt követően fél cm vastagra kinyújtjuk, és 4 x 7 cm nagyságú négyzetekre vágjuk. Mindegyik tésztadarabra diónyi szilvalekvárt rakunk, félbehajtjuk.
6. 30 percet hűvös helyen pihentetjük, majd előmelegített sütőben készre sütjük.
7. Még melegen porcukorba forgatjuk. Langyosan kínáljuk.
4.) Mit is mondhatnék a kókuszgolyóról? A hájassal vetekszik ez a "süti" is, mert tényleg minden évben előkerül, de már legtöbbször inkább a két ünnep között vagy szilveszterkor csinálunk. Addigra elfogynak a készleteink, így marad egy egyszerű kókuszgolyó, ami körülbelül egy nap alatt el is fogy. :) Csokis finomság egy kis kókusszal!
AAAAzonban az idei évben szeretném kipróbálni Noémi receptjét, amit még pár hónapja tett fel az oldalra, ami egy egészségesebb verzió, így ha nem haragszotok azzal a recepttel hozakodnék elő, de aki kíváncsi az eredetire >>kattintson ide<< !
Noémi receptje:
Hozzávalók:
- zabpehely
- kakaópor
- reszelt alma
- kókuszreszelék
A hozzávalókat tálba öntjük és összegyűrjuk, kis golyókat formázunk, majd a végén kókuszreszelékben megforgatjuk. Nem kell aggódni, mert az alma nedvessége miatt össze fog állni az egész, nem kell plusz zsiradék. Ha valakinek nem elég édes, édesítőszerrel tetszés szerint édesítheti. Olcsó, finom, egyszerű és alakbarát. Talán nem mondok nagyot, ha azt állítom, hogy az egy zabpelyhen kívül minden háztartásban megtalálható alapanyagok kellenek hozzá.
5.) Túrórudi hógolyó! Alig 20 órája tették közzé ezt a receptet facebook-on a "Túró rudi" oldal szerkesztői. (Igen ilyen fura dolgokat követek a neten.... :D ) Megláttam és azonnal küldtem a nővéremnek a rövid receptet, ugyanis a túró rudit mindenki szereti! Ez pedig egy roppant egyszerű recept, valószínűleg hamar el fognak fogyni, de némi újdonságot muszáj belevinni a karácsonyi készülődésbe. Azt még nem tudom, hogy fogjuk hűteni, mivel a hűtőből ilyenkor minden kifolyik és csoda, hogy belefér minden.... de sok jó dolog, kis helyen is elfér. HaHa.
Recept a Túró Rudi oldaláról:
Hozzávalók 25-30 db-hoz:
- 50 dkg túró
- 1 citrom reszelt héja
- 5 dkg porcukor
- 5 dkg búzadara / darált keksz
1. A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a porcukrot, a citrom reszelt héját, és a búzadarát (vagy darált kekszet). Összekeverjük, majd kézzel kisebb gombócokat formázunk belőle, és hűtőbe tesszük kb. 30 percre.
2. Akár azonnal is tálalhatjuk, de megforgathatjuk reszelt csokiban, vagy csorgathatunk rá olvasztott csokoládét is. Nagyon finom a csokival teljesen bevont verzió is, ezt úgy tudjuk elkészíteni, hogy két kiskanál segítségével megmártjuk az olvasztott csokiban a hűtőből kivett túró rudi gombócot, lecsepegtetjük a felesleget, és sütőpapíros tálcára tesszük, és visszatesszük a hűtőbe, hogy megdermedjen a csokoládé.
Tipp: A gombóc közepében elrejthetünk egy kis darab narancsos / aszalt barackos marcipánt is – ehhez a felaprított kandírozott narancshéjat / aszalt barackot összegyúrjuk a marcipánnal, és kis gombócot formázunk belőle, amit aztán a túrós gombóc formázásakor a közepébe rejtünk.
Kísérletező kedvűek kipróbálhatják akár úgy is, hogy a masszához egy csipetnyi mézeskalács fűszert kevernek. ;-)
Mi a kedvenc karácsonyi süteményed? Írd meg nekünk!
~ Floo ~
Reformkonyha: "Mézeskalács" méz nélkül
Nem igazán helyénvaló mézeskalácsnak hívni az alábbi recept alapján készült sütit, de talán könnyebben megbarátkozunk vele ilyen névvel, mintha csak fűszeres sütinek hívnánk. Mostanában elég sok ehhez hasonló receptet nézegettem, mert már előre félek a karácsonyi "terülj, terülj asztalkámtól" és a sok finomság elfogyasztását (BEZABÁLÁST) követő felkúszó kilóktól. Egy ideje tervezgettem már, hogy beszerzek néhány igazi diétás terméket, mint a zabliszt és az eritrit, hogy végre letesztelhessem őket, hogy mégis miért szeretik őket annyian felhasználni diétás/szuperegészséges receptjeikben. Zablisztet egy Intersparban tudtam beszerezni (~500 ft/kg), eritritet pedig csak bioboltban sikerült (~2000 ft/kg), de úgy gondoltam, egyszer mindenképp kipróbálom. Utóbbit összevetve a hagyományos kristálycukorral elmondható, hogy hasonlóan fehér, kristályos porról beszélünk, melynek íze tiszta és édes, és körülbelül 60-80%-ban olyan intenzív édes íze van, mint a kristálycukornak. Legnagyobb előnye, hogy kalóriaértéke nulla. (Több info: eritritol.info)
Következzenekk a recept hozzávalói (1 tepsire való mennyiséghez):
75 g zabliszt
25 g teljes kiőrlésű búzaliszt
25 g aprószemű zabpehely
fél csomag sütőpor
lenmag (elhagyható)
1 ek. kókuszolaj
eritrit (ízlés szerint)
mézeskalács fűszerkeverék
víz (annyi, hogy gyúrható tésztát kapjunk)
tojás (megkenéshez)
Sajnos nem sikerült a végeredményről vállalható kép, mert a fényviszonyok este nem voltak túl jók, de a részfolyamatokról néhány fotót azért betettem alább. Az eredeti recept szerint kókuszliszt és útifű maghéj kell bele a teljes kiőrlésű búzaliszt és a zabpehely helyett, illetve lenmag helyett chia magot használt a recept írója, én ezt a verziót nem próbáltam, mert hiányzott néhány hozzávaló, így született meg végül ez a változat. Ha elkészítitek, számítsatok rá, hogy nyilvánvalóan nem lesz ugyanolyan íze, mint az eredetinek, hiszen a mézet elhagytuk belőle, de teljesen jó alternatíva, ha épp elkezdtetek jobban odafigyeni az étkezésetekre, de nem szeretnétek lemondani a karácsonyi ízekről sem. Körülbelül 10-15 perc alatt sülnek meg a sütik 180 fokon.
 
Jó étvágyat!
~ Noémi ~
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
